Gries entstand erst im Spätmittelalter als Durchzugsort für die Brennerroute. Die ältesten Siedlungen findet man in Nösslach und Vinaders, welche wohl in vorrömischer Zeit von Siedlern die den Weg über den Brenner benutzten, gegründet wurden.
Das Skitourengehen erfreute sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Der Sattelberg hat sich zwischenzeitlich zum Mekka der Skitourengeher herauskristallisiert. Ob für Anfänger oder Tiefschneeprofis, ob bei Tag oder in einer schönen Vollmondnacht die Sattelbergalm lockt nach getaner Anstrengung zum urgemütlichen Einkehrschwung.
Bei Familien sehr beliebt ist die Rodelbahn zur Nösslachhütte; für Langläufer steht am Nösslacher Plateau eine kleine Rundloipe zur Verfügung.
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