Schon im 8. Jahrhundert wird berichtet, dass sich im Eberstal slawische Siedler niedergelassen hätten. Am Ende des 10. Jahrhunderts wurde hier eine hölzerne Kirche errichtet und dem hl. Ulrich geweiht. Die Kirche wurde offenbar von einer Gruppe von Mönchen betreut, die eine ,Zelle´ bildeten, wodurch der Name zustande kam.
Eberstalzell liegt inmitten einer Gegend, die durch die Eiszeiten geprägt wurde. Die eiszeitlichen Gletscher haben ihre Ablagerungen in dicken Schichten hinterlassen. In diese Eiszeitmoränen haben sich einigen Bäche tief eingegraben. Die schweren Lehmböden auf den Hochflächen dazwischen sind sehr fruchtbar. Auch heute wird das Gebiet noch stark von der Landwirtschaft geprägt.
Doch auch Gästen und Besuchern bietet Eberstalzell jede Form von Erholung. Ob sportlicher oder kultureller Art - es ist für jeden etwas dabei!
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